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「最高」とは。
「本物の神戸牛」とは。
その全てを知り、堪能できる場所。What is the best?
What is authentic Kobe beef?
A place where you can know all about it and enjoy
it to the fullest.
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「美味しい」その一言に辿り着くまでの旅
baronで提供させて頂く料理にありきたりな味はありません。毎週セリに足を運び、溜め込んだ記録と記憶で最高の神戸牛を厳選し特製の窯で丁寧に焼き上げた最高の神戸牛ステーキをご提供致します。こだわりにより生まれた前菜はステーキを食べる瞬間までの道のりと捉え、最後に提供されるステーキを美味しく感じて頂きたく、お作りします。baronでしか経験できない貴重な「神戸牛を知る旅」をお楽しみ下さい。
The journey to arrive at the word“delicious”The dishes served at Baron are anything but ordinary. I go to auctions every week and use my accumulated records and memories to arefully select the best Kobe beef.We offer the best Kobe beef steak carefully grilled in a special oven.Think of carefully selected appetizers as a journey to the moment you eat your steak.It is made so that the steak served at the end will be delicious.Please enjoy a valuable "journey to learn about Kobe beef" that can only be experienced at baron.
「美味しい」その一言に辿り着くまでの旅
baronで提供させて頂く料理にありきたりな味はありません。毎週セリに足を運び、溜め込んだ記録と記憶で最高の神戸牛を厳選し特製の窯で丁寧に焼き上げた最高の神戸牛ステーキをご提供致します。こだわりにより生まれた前菜はステーキを食べる瞬間までの道のりと捉え、最後に提供されるステーキを美味しく感じて頂きたく、お作りします。baronでしか経験できない貴重な「神戸牛を知る旅」をお楽しみ下さい。
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NEWS
- お知らせ -
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妥協なき探求と追求の末にある
最高着地点を求めて
In search of the highest landing spot
Purchase
-仕入れ-
Aging
-熟成-
寝かせ方はパーツによっても、骨を付けて寝かせる等、肉質次第で肉に合わせた熟成を行います。
店主も日々肉の変化を見ながら対応し最高のステーキを提供するため肉の状態に心血を注ぎます。
Maintenance
-手入れ-
Charcoal Grill
-炭窯焼き-
Purchase
-仕入れ-
Aging
-熟成-
寝かせ方はパーツによっても、骨を付けて寝かせる等、肉質次第で肉に合わせた熟成を行います。
店主も日々肉の変化を見ながら対応し最高のステーキを提供するため肉の状態に心血を注ぎます。
Maintenance
-手入れ-
Charcoal Grill
-炭窯焼き-
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SERVICE
- サービス -
ボトルワインは東京江東区「ル・カヴォー」より。
長期熟成のポテンシャルの高いワイン。
若いうちに現地より万全を期した輸送を行い全ての輸送工程を温度変化の起こらぬよう監視、熟成は数十万本の自社倉庫にて、現地で飲む状態に限りなく近づくように管理。
今飲んで美味しい飲み頃ワインを厳しい基準に基づき選定して出荷。
当店にて調えてご提供させて頂いております。ENGLISH
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RECRUIT
- 採用について -
従業員スタッフに関しまして、学歴、経験は不問です。
英語、ワインスキル有る方は優遇いたします。
調理、サービス、事務仕事内容等、問わず興味のある方は
ご連絡お待ちしております。
来店経歴のある方はお伝え下さい。
担当 / 井上 078-271-6080【正社員/サービス・調理・ソムリエ】
マネジメント、調理経験者優遇(年齢、経験、能力を考慮致します。)給与
基本給20万円~50万円
※試用期間3カ月あり/給与変動なし福利厚生
社会保険完備(厚生年金保険、 健康保険、雇用保険、労災) 社員割引、食事付店舗内でのシフト制。
※配属セクションにより出退勤時間が異なります。休日・休暇
■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇
■出産・育児休暇□インセンティブとして責任や仕事の成果の高いスタッフは(希望者)ワインや料理の研修旅行有り。
※2024年 フランス 10日間
※2025年 2週間海外予定決まっております。
調理師は農場やセリ、屠場見学等の研修もあります。
詳細は直接お問い合わせ下さい。詳細を見る